如何鑒別是否是檔次白酒

由于現(xiàn)在白酒種類繁瑣，從而導(dǎo)致許多人不知道該怎么選擇，特別是一些受過傷的酒友，他們選酒時(shí)是非常小心的。同時(shí)，他們也會(huì)通過各種途徑去學(xué)習(xí)有關(guān)怎么鑒別白酒的方法，那針對(duì)這些朋友，現(xiàn)在小編教大家一點(diǎn)，如何鑒別是否是檔次白酒，下面我一起來看看吧。

　　一、看是否是成品酒

　　一般成品酒都是經(jīng)過專業(yè)的釀酒師勾調(diào)的，而且味道都比較協(xié)調(diào)，然后再經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)藏、從而形成佳釀酒，這樣的成品酒外觀看起來會(huì)有黏稠感，倒進(jìn)杯子里也會(huì)出現(xiàn)掛杯現(xiàn)象，而且觀其酒花也是均勻而細(xì)膩，相比同酒精濃度的白酒，酒花消散得更慢，用手觸摸酒液，手感細(xì)膩而柔滑。

　　二、是否是優(yōu)質(zhì)高端酒

　　優(yōu)質(zhì)高端酒的酒質(zhì)是非常清晰的、氣味也是比較濃郁醇香的，比如我們熟悉的茅臺(tái)酒，此酒是經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的儲(chǔ)存后得到的好酒質(zhì)，而且它經(jīng)過儲(chǔ)存后所呈現(xiàn)出來的酒體是略顯微黃或者無(wú)色的，倒入玻璃杯中觀察，其酒液是發(fā)亮放光的；若倒在手上，有一點(diǎn)黏稠感，但持久留香；若用手指稍微捻動(dòng)，其酒液是很黏稠的，但酒體是不抱團(tuán)，不發(fā)散的。

　　三、酒是否在60°左右

　　一般60°左右的酒有許多，如67度衡水老白干、68度五糧液、65度紅星二鍋頭等等都是，只是這個(gè)度數(shù)的觸感沒有70°白酒的手感好，在搓捏酒液的過程中，手感就像是沾了一層薄薄的睡眠面膜，輕盈而柔滑，雖然搓捏的清晰度稍微差一點(diǎn)，但也能清楚的感覺到手指的紋路，大家在喝酒的時(shí)候可以感受一下。

　　四、基酒是否在70°左右

　　一般基酒就是指原漿酒或者是半成品，此酒是沒有經(jīng)過任何勾兌調(diào)和的，而且度數(shù)比較高，所以酒友們可以用這樣的酒來辨別，可通過觸覺，用手指搓捏酒液，如果是好酒，手感就比較清晰，而且滯手感強(qiáng)，能夠清楚地感覺到手指的紋路，就像剛用洗手液洗過的手，兩個(gè)手指搓捏一樣的光滑感覺。

　　五、低檔劣質(zhì)酒

　　低檔劣質(zhì)酒就是釀造成本低，做工比較粗糙，如酒精的酒體反光性比較強(qiáng)，而且酒氣也比較單一的酯香，倒在手中香氣也會(huì)很快消散，在用手指捻搓的時(shí)候，能感覺到酒體會(huì)比較分散、粗糙，沒有其他質(zhì)量好的酒細(xì)膩柔滑。

　　酒一直都是人類交流感情的工具之一，它在生活中有很多的作用，所以大家開始對(duì)酒越來越重視，因?yàn)樗膬r(jià)值是不斷提升的，一些酒友會(huì)用來收藏，但在購(gòu)買白酒時(shí)會(huì)通過各種方法來鑒別檔次，那小編為了幫助到大家了解，在上面已為大家分享了一點(diǎn)，如何快速的鑒別是否是檔次白酒的介紹，來作為大家參考。