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白酒生產(chǎn)用曲有哪幾類? 它們的特點又是什么?
瀘州巴蜀液酒業(yè)有限公司白酒生產(chǎn)所用曲包括大曲、小曲、麩曲和液體曲。 大曲 大曲是白酒生產(chǎn)的傳統(tǒng)用曲，既是糖化劑，又是發(fā)酵劑，也是多種微發(fā)布時間：2017-11-10 點擊次數(shù)：228 -
中國白酒的香型與工藝
瀘州巴蜀液酒業(yè)有限公司表面上看，白酒的香型與其化學(xué)組分密切相關(guān)，這些化學(xué)組分都是發(fā)酵工藝的產(chǎn)物。因此，工藝不同，酒的化學(xué)組分不同，香型不同。反之，香型不同，工藝也不同，其化學(xué)組分也不同。影響酒的香型和化學(xué)組分的主要因素有：原料、制曲（糖化發(fā)酵劑）工藝、發(fā)酵釀酒工發(fā)布時間：2017-11-10 點擊次數(shù)：190 -
白酒收藏的基本知識及注意事項
瀘州巴蜀液酒業(yè)有限公司瀘州白酒收藏首先要看品牌，比如傳統(tǒng)的中國八大名酒、老十七大名酒都可以作為收藏的選擇，在這里又以茅臺、洋河大曲的市場認(rèn)同度為最高。第二，要選擇純糧食釀造度數(shù)較高的白酒、50度以上為佳。第三，酒的生產(chǎn)日期越早越好，生產(chǎn)時間越早的老酒發(fā)布時間：2017-11-10 點擊次數(shù)：243 -
四川“兩會”關(guān)注：復(fù)蘇之后 川酒該往哪里走？
瀘州巴蜀液酒業(yè)有限公司“沱牌舍得集團(tuán)去年成功扭轉(zhuǎn)了自2012年以來的虧損狀態(tài)，銷售額增長了20%以上?！?月16日，省十二屆人大五次會議遂寧代表團(tuán)分組討論會上，省人大代表、遂寧市委書記趙世勇帶來了一個好消息。 沱牌舍得集團(tuán)的情況，一發(fā)布時間：2017-11-10 點擊次數(shù)：179 -
品牌建設(shè) 讓中國認(rèn)識“瀘州造”
瀘州巴蜀液酒業(yè)有限公司瀘州市工商聯(lián)主席喻小春建議：華西城市讀本訊瀘州已成功冠名“中國酒城”，擁有8張國家級城市名片，作為“中國濃香型白酒發(fā)源地”和唯一有兩大國家級名酒的城市，城市品牌資源豐富，卻沒有充分利用。企業(yè)品牌和產(chǎn)品品牌創(chuàng)建意識不強，發(fā)展不平衡發(fā)布時間：2017-11-10 點擊次數(shù)：166 -
納溪、瀘縣民革相約納溪考察酒鎮(zhèn)酒莊 共謀酒業(yè)發(fā)展
瀘州巴蜀液酒業(yè)有限公司四川新聞網(wǎng)瀘州6月27日訊（熊燕飛）6月25日，為促進(jìn)民革瀘州市內(nèi)支部之間的交流，加強民革基層組織的聯(lián)誼，提高民革黨員參政議政工作的能力，民革瀘縣支部22名黨員與民革納溪基層委員會31名黨員以及民革瀘州市委劉旭晴主委、納溪區(qū)統(tǒng)戰(zhàn)發(fā)布時間：2017-11-10 點擊次數(shù)：243 -
瀘州擬打造"中國白酒小鎮(zhèn)長江生態(tài)旅游區(qū)”
瀘州巴蜀液酒業(yè)有限公司27日，瀘州市政府與四川發(fā)展(控股)有限責(zé)任公司(簡稱川發(fā)展)簽約儀式在成都舉行。根據(jù)協(xié)議，雙方將在瀘州市中國白酒小鎮(zhèn)長江生態(tài)旅游區(qū)項目、瀘州高新區(qū)醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)園區(qū)項目展開合作。發(fā)布時間：2017-11-08 點擊次數(shù)：326 -
漲價潮漫延至中檔白酒
瀘州巴蜀液酒業(yè)有限公司從去年開始，高端白酒和次高端白酒漲價之聲此起彼伏。眼下，這股白酒漲價潮正漫延至中檔白酒陣營。五糧液旗下五糧醇，瀘州老窖旗下頭曲、二曲，以及光瓶酒主力選手牛欄山，都相繼傳來漲價的消息。業(yè)內(nèi)人士指出，今年白酒行業(yè)次高端產(chǎn)品呈現(xiàn)梯級增發(fā)布時間：2017-11-08 點擊次數(shù)：140 -
瀘州白酒原酒生產(chǎn)技術(shù)地方標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布
瀘州巴蜀液酒業(yè)有限公司四川在線瀘州頻道(實習(xí)記者張婷)瀘州市質(zhì)監(jiān)局正式發(fā)布地方標(biāo)準(zhǔn)《單糧濃香型白酒原酒生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》。該規(guī)范作為區(qū)域性地方標(biāo)準(zhǔn)，主要用于指導(dǎo)全市范圍內(nèi)單糧濃香型白酒原酒企業(yè)的生產(chǎn)和加工。 記者了發(fā)布時間：2017-11-08 點擊次數(shù)：277
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